Où manger (du bon) Auvergnat???

maryia Mar 13 Avr - 15:18

Bonjour,

Connaissez vous un bon resto à Clermont Ferrand ou aux alentours où il serait possible de déguster de bons plats auvergnats (pour faire découvrir la culture auvergnate à des touristes parisiens...?)
Après avoir passé près de 2 ans 1/2 à Clermont-Ferrand, j'ai un peu la pression sur le choix du resto,
vos conseils et suggestions sont donc plus que bienvenus!

Bonnes vacances à tous!

sunny

Fred Mar 13 Avr - 17:00

En voilà un sujet qu'il est bon! Où manger (du bon) Auvergnat??? 359243

Parmi les restaurants que j'ai essayé, je peux te conseiller:

- Le Caveau (1 Rue Tour la Monnaie). C'est entre la Cathédrale et la mairie. Il y a une petite terrasse. J'avais mangé un choux farci excellent. Ils connaissent les bons vins du coin.

- L'Alambic (6 Rue Sainte-Claire). C'est un peu plus chic (ce qui fait toujours bizarre pour un auvergnat...). La spécialité du chef est l'aligot mais je me souviens avoir mangé un très bon petit salé aux lentilles du Puy. Ils ont un site internet où tu pourras te faire une meilleure idée.

- Le Kitchen (29 rue des chaussetiers) n'est pas spécialisé dans la cuisine auvergnate mais ils ont un menu régional qui est top. Un des meilleurs rapports qualité-prix de Clermont.

Spoiler:

Jean-Gui Mar 13 Avr - 19:45

En voilà une idée qu'elle est bonne! Ca m'inspire tout ça, il va falloir que j'aille essayer aussi... Smile

maryia Mer 14 Avr - 11:23

Merci pour les 3 adresses !

et sinon est-ce que vous connaissez

"le petit grill", rue des petits gras, on me l'a conseillé mais il y a quelques mauvaises critiques sur le web
et/ou "la gourmandine", à côté de la rue St-Do, nouveau resto avec une carte assez sympathique

Où manger (du bon) Auvergnat??? 563744

flbresson Jeu 15 Avr - 14:54

C'est pas forcément exceptionnel le petit grill de mon point de vue. Je conseillerai plutôt le Caveau ou le Chardonnay au pieds de la cathédrale. Sinon, il y a l'auberge des muletiers au pied du puy de dôme qui a bonne réputation. Plus loin l'auberge de Mazaye est très bien. Plus haut en gamme mais avec une cuisine empreinte de terroir et un excellent rapport qualité-prix, l'Ours des roches à St Ours (près de Vulcania). En faisant un peu de route, l'auberge de Senectaire à St-Nectaire est aussi toute conseillée pour du bougnat. Pour une simple truffade, le Dôme (en haut du centre jaude) est une valeur sûre.

Edit : le site de l'Ours des roches pour se lécher les babines : http://www.oursdesroches.com.

Fred Lun 10 Mai - 13:04

Alors, t'as été manger où Maryia?

maryia Lun 17 Mai - 16:10

Finalement, j'ai choisi un resto plus proche du CERDI que de l'Auvergne (j'essaie de trouver le meilleur moyen de répondre... Smile

) avec un resto qui s'amuse à mélanger les saveurs, les cultures, et invite au voyage,
roulement de tambours.....:

"le restaurant d'ici et d'ailleurs" !!!

(oui c'est pas très auvergnat tout ça, mais il propose quand même un menu "bougnat" Rolling Eyes

)
bon je déconseille leur truffade, vraiment pas bonne du tout,
mais pour le reste je recommande vivement et le cadre est très sympa!!!

Promis, la prochaine fois j'essaierais de vrais restos auvergnats et je posterais des avis!!

Emilie Caldeira Mar 18 Mai - 11:57

Tout à fait d'accord avec Maria...Le cadre est très sympa mais mieux vaut prendre les plats "d'ailleurs"!

Emilie.

Fred Mar 18 Mai - 12:04

"le restaurant d'ici et d'ailleurs"

"(...) mieux vaut prendre les plats "d'ailleurs"!

Du coup, on peut élargir le sujet aux meilleurs restaurants de Clermont.

Au passage, j'aime beaucoup, le vietnamien à la mode (le "Kim Oanh"). C'est un peu cher mais ça vaut le coup.

Emilie Caldeira Mar 18 Mai - 12:18

J'adore le "Ah, Saint Tropez": la déco est très sympa, l'accueil est simple mais chaleureuse, la carte des apéritifs bien remplie, peu de choix pour le reste mais c'est souvent le cas dans les bons restos:
L'entrée est composée de salade de chèvre, rillettes de saumon, émincé de poulet, cassolette d'escargots, gésiers au pain d'épice.
Le plat : croustillant de saumon, filet de rouget, sauté de veau et civet d'autruche.
Enfin l'assortiment de desserts, tous faits maison, y compris les glaces, termine en apothéose ce repas...

Je conseille vivement...

"Le Kitchen" est aussi une valeur sure mais tout le monde connait.

Emilie

maryia Mar 18 Mai - 12:26

Bonne idée!

je conseille (et je crois que je peux parler au nom de pas mal de mag3): le savoyard gourmand!
Parfait pour les soirées d'hiver ou les fraiches soirées de Mai rendeer

http://www.le-savoyard-gourmand.com/

Tout est dans le titre
des gérants vraiment sympa, on se croirait dans un chalet en Savoie (okj'ai jamais fait de chalet savoyard, mais je suis sure que ça y ressemble beaucoup), des raclettes, fondues, et autres plats qui tiennent chaud... pour un prix raisonnable,

bref, j'aime beaucoup et je vous conseille d'en profiter avant que les beaux jours ne reviennent!

Emilie Caldeira Mar 18 Mai - 13:07

Pour ceux qui aiment la truffade (à volonté) et la bonne viande (de Salers notamment) ainsi que les fromages d'Auvergne, une seule adresse : Le Caveau (à côté de la Cathédrale).
Seul point négatif, c'est peut-être un peu cher...

Emilie.

flbresson Mar 18 Mai - 17:33

Sinon aux beaux jours, se faire une petite assiette de fromage chez Nivesse au marché St Pierre peut être très sympa.

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